又称白衣佛教、持斋宗、斋门。系融合儒、释、道,主张三教同源的一种宗教,含有白莲教之成分。于明、清两代流行于福建、浙江、江西、台湾等,以禅宗六祖慧能为祖师,设教所在称为斋堂,不称寺院。
在清代,斋教又称老官斋教,崇奉弥勒佛,称为无极圣祖。入教者以‘普’字为法名,会众统称老官。以‘代天行事’、‘天国普有’为宗旨。各地斋教之教规仪式亦有一些不同之规定。农民常以之为起义之工具,例如明万历三十二年(1604),福建瓯宁有吴建领导之斋教起义;清乾隆十三年(1748),福建建宁有普少、魏现领导之老官斋教起义;同治五年(1866),福建崇安等有安寿子、陈顺光等领导之斋教起义;民国四年(1915),则有台湾之斋教教徒以斋堂为据点,组织义民抗日。
台湾有龙华、金幢、先天三派,均传自大陆。三派多以观音、释迦为本尊,然龙华派亦以阿弥陀佛、三宝佛、关帝为本尊;金幢派亦以阿弥陀佛、弥勒为本尊,间亦以三官大帝、太子爷、妈祖、注生娘娘等配祀于本尊之侧。一般而言,三派之教义大同小异,皆注重戒律,严守五戒十善,尤以戒杀生而劝人素食为要旨,信徒均称素食为‘食菜’或‘持斋’,仅持早餐素食者,称为‘食早斋’;信徒则称‘食菜人’,男子称‘斋公’,妇女称‘斋姑’,教徒之间亦互称‘斋友’。教徒虽不拘僧俗,但主其事者及信仰者,以在家众居多。又教徒虽于市井营生,然皆严禁赌博、烧冥钱、吸食鸦片、嚼槟榔等。在三派中,除先天派禁婚娶,采绝对素食外,龙华、金幢二派则不禁婚娶;素食亦限于特定之时日,称为持‘花斋’,间亦有毕生持长斋者。
斋教所课诵之经典,三派皆采用金刚经(早课)与阿弥陀经(晚课),然龙华派亦念诵其教祖罗祖之五部六册、罗祖行脚十字妙颂、三祖行脚因由宝卷等文献。大抵而言,三派皆含有儒释道三教融合之风格,然其中以金幢派较具道教色彩;先天派较具儒教色彩;而龙华派最具社会色彩,持戒较缓,易为群众接受,故斋友人数在三派中为最多。
又三派之中,最早来台传教者为龙华派,其时约在清代乾隆(1736~1795)末年,有杨仔林于台南‘培养书院’聚徒授经。其后为金幢派于道光(1821~1850)初年由蔡权在台南创建慎德堂;先天派于咸丰年间(1851~1861)由黄昌成传至台南,设立报恩堂。此外,斋教在台早期所设之斋堂另有龙华派在台南之化善堂、德善堂,金幢派之慎斋堂等。斋教在台之势力遂大兴,信徒亦遍布全台。然民国四十年以后,大陆正统佛教传入台湾,斋教遂渐没落。目前尚存斋教之古老斋堂,有台南慎德堂、台中慎斋堂,然其中多数已改成纯粹之佛教寺院。[台湾佛教漫谈(林子青)、台湾的斋教由来(庭嘉)、罗教の成立と流传について(冢本善隆,东方学报京都十七)、现代中国に于ける秘密结社(酒井忠夫,近代中国研究所收)、 J.J.M. De Groot: Sectarianism and Religious Persecution in China](参阅‘先天派’2186、‘金幢派’3587、‘龙华派’6390)
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